Лосось под лимонно-чесночной корочкой

• Филе лосося — 700 г
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Перец чили — 1/2 чайной ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 15 г
• Сыр пармезан — 30 г
• Приправа «Креветка и лимон» — 1/2 ст. л.
• Нарезанная петрушка — 10 г
• Приправа итальянские травы — 1/2 ч. л.

1.Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 220ºС.

2.Положите филе лосося на пергаментную бумагу и смажьте лосося небольшим количеством растопленного сливочного масла.

3.В миске смешайте перец чили, чеснок, панировочные сухари, пармезан, приправу «Креветка и лимон», петрушку и итальянскую приправу.

4.Влейте оставшееся сливочное масло и перемешайте ложкой. Посыпьте филе лосося получившейся смесью и слегка прижмите, чтобы она прилипла к рыбе.

5.Запекайте лосося в течение 12–15 минут или до тех пор, пока панировка не станет почти твердой на ощупь.

6.Подавайте с дольками лимона, чтобы добавить еще немного пикантности!

7.В качестве гарнира подойдут овощи гриль или молодой картофель.