Лосось, маринованный в соке цитрусовых, на гриле

• Филе лосося — 4 шт
• Сок половины лимона
• Сок 1 лайма
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Лук-шалот — 1 шт
• Несколько горошин розового перца
• Щепотка прованских трав, семян кориандра
• Соль, перец по вкусу

1.Смешайте все ингредиенты кроме рыбы.

2.Посолите и поперчите филе, поместите в маринад, накройте посуду пленкой и оставьте на час в холодильнике.

3.Разогрейте гриль и обжарьте лосось по 2-3 минуты с каждой стороны.

4.Этот рецепт маринада подойдёт не только для филе, но и для стейков.