Трубач в сливочно-грибном соусе

• Трубач — 500 г
• Шампиньоны — 200г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Оливковое масло для жарки — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Сметана — 150 г
• Вода или бульон — 100 мл
• Зелёный лук — 20 г
• Соль, перец по вкусу

1.Обжарьте на сливочном масле  мелконарезанный лук на среднем огне до прозрачности.  Добавьте чеснок и крупнонарезанные шампиньоны, и обжаривайте пока не испарится сок.

2.Крупно нарежьте трубач и добавьте к шампиньонам. Влейте оливковое масло и обжаривайте постоянно помешивая в течении 2х минут.

3.Добавьте воды (или бульона) и лавровый лист, посолите по вкусу. Доведите до кипения,  и готовьте около 5 минут. 

4.В конце добавьте сметану, посолите и поперчите. Сверху украсьте мелко нарезанным зелёным луком.

5.В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре.