Дори запеченная в духовке

• Рыба дори – 450 г
• Сливочное масло – 75 гр
• Оливковое масло – 1 ст.л
• Специи – 40 гр
• Лимон – 1 шт
• Петрушка – 10 гр
• Морская соль – по вкусу

1. Размороженную рыбу очищаем, промываем и даем отлежаться на столе
2. Подготовленную рыбу поливаем оливковым маслом, так чтобы оно покрыло полностью всю поверхность. Натираем рыбу любимыми специями и морской солью так, чтобы специи проникли внутрь рыбы
3. Разогреть духовку до 160 градусов. Возьмём форму для запекания, дно и внутренние стенки смажем небольшим кусочком сливочного масла
4. Выкладываем рыбу в форму для запекания, сверху раскладываем сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики. Отправляем в разогретую духовку на 5 минут
5. Для получения одинаковой вкусной корочки со всех сторон, рыбу переворачиваем и возвращаем форму в духовку еще на 8 минут
6. Готовую рыбу украшаем дольками лимона (необходимо сбрызнуть рыбу соком лимона). Дополняем листиками петрушки и подаем к столу в горячем виде

Приятного аппетита!