Запеченный картофель со сметанной и икрой

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Разрежьте картофель на половинки и перемешайте с оливковым маслом и розмарином, добавьте соль и перец по вкусу.
Смажьте большой противень 1 чайной ложкой масла.
Ровным слоем распределите картофель разрезанной стороной вниз.
Запекайте, пока картофель не станет золотистым, хрустящим и полностью приготовленным — примерно 35 минут.
Охладите картофель в течение 10 минут.
На каждую половинку сначала выложите небольшое количество сметаны, а затем — икры.