Обжаренные гребешки со спаржей

Половину растительного масла нагреть в большой сковороде.
В разогретом масле обжарить в течение 2 мин нарезанную спаржу, постоянно помешивая. Спаржу переложить на тарелку.
В сковороду влить оставшееся масло и обжарить в нем мелко нарезанный чеснок и шалот до золотистого цвета. Затем положить морские гребешки и обжаривать еще 1-2 мин.
Поджаренную спаржу поместить назад, влить кокосовое молоко, положить рыбный соус и всыпать черный перец.
Все перемешать и потушить еще 3-4 мин до полной готовности гребешков и спаржи.
Украсить листьями кинзы и подавать.