У пеляди жирное мясо с малым количеством костей.
Вяленая пелядь – это традиционная северная закуска, приготовленная из свежей рыбы семейства сиговых методом медленной сушки с добавлением соли. Благодаря особой технологии вяления мясо сохраняет нежную текстуру, умеренную жирность и приятный сладковатый привкус.
Плотное, сочное мясо с тонким ароматом и сбалансированной солоноватостью. Косточки легко отделяются, что делает пелядь удобной для употребления. Ямальская пелядь (или сырок) – это название разновидности рыбы пелядь, обитатающей в бассейне рек Северного Ледовитого океана, в том числе и в районе Ямала.
✔ Польза для здоровья:
-
Богата Омега-3, витаминами D, B12, фосфором и йодом.
-
Поддерживает работу сердца, мозга и иммунитета.
-
Отлично усваивается и подходит для диетического питания.
Калорийность: 190 ккал на 100 г
Пищевая ценность: белок — 25 г, жиры — 15 г
Размерность: 100-150гр
Срок хранения: до 3 месяцев при температуре 0…-5°C.
