Угорь горячего копчения
Визитная карточка Калининградской кухни – угорь (дикий балтийский) горячего копчения.
Очень вкусная, полезная и уникальная рыба, которая обитает исключительно в дикой природе. Мясо угря нежное, жирное и плотное по своей структуре.
Угорь нерестится не в пресной воде, как, например, лососевые, а наоборот. Угри плывут несколько тысяч километров в соленые и теплые воды Саргассова моря. Только там, на большой глубине, они мечут икру.
Обитает взрослый угорь в реках Европы, а у нас в основном именно в Калининградской области.
ТУ 10.20.23-136-00472093-2017
Оригинальная закуска для застолья.
Страна происхождения: Россия
Средний вес: от 200 до 350 г
Состав: угорь с/м, соль.
Калорийность: Белки 16г, жиры 36г, 386 кКал, 1615 кДж.
Условия хранения: до -5 °C
Срок хранения: 15 суток