Икра нерки самая первая появляется в Омске. Нерест обычно происходит два раза в год.
Нерка идет на нерест первая, поэтому свежая икра доминирует в предложении с июня по сентябрь. В другие месяца икра нерки имеет более ярко выраженную горчинку. Мы продаем икру нерку только в самый благоприятный для нее сезон, поэтому обычно икры нерки в период с октября-мая нет в наличии.
Икринка нерки имеет размер 3-4 мм, меньший размер имеет только икра форели. Продукт является не только вкусным, но и полезным. Икра нерки характеризуется насыщенной вкусовой гаммой и по вкусу схожа с ее мясом. Она очень нежная и практически тает во рту.
Употребление деликатеса способствует профилактике дефицита йода, поддержанию здоровья ногтей, волос и кожи. На 100г икры нерки приходится 250ккал.
