Икра горбуши – самая распространенная красная икра в России.
Горбуша занимает первое место среди семейства лососёвых по плодовитости. Вкус икры у этой рыбы можно назвать универсальным и подходящим по вкусу большинству любителей красной икры. Гурманы Омска, да и не только гурманы, восхищаются вкусом икры горбуши. Диаметр икринок горбуши от 3 до 5 мм, а цвет ярко-оранжевого или светло-оранжевого оттенка.
В 100 граммах икры содержится 245 килокалорий.
Это достаточно калорийный продукт, но, в то же время, достаточно полезный. Как правило, из красной икры делают бутерброды для закуски. Несмотря на это, существуют и другие варианты ее употребления, которые вы можете посмотреть в нашем разделе Рецепты.
Большая часть поставок икры попадает в Омск с Камчатского полуострова.
