- Икра щуки – 250 г
- Сметана – 250 г
- Зеленый лук – 5 шт
- Сливочное и оливковое масло
- Бородинский хлеб
- Ломтики бородинского хлеба нарезать, как картошку для фри, — полосками шириной 1-1,5 см
- Разогреть сковородку, добавить сливочное масло. Как запенится, добавить оливковое масло и обжарить со всех сторон хлебные«фритки»
- Смешать щучью икру со сметаной, украсить нарезанным луком и подать с теплыми фритками из черного хлеба